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Montag - Freitag:
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8:30 - 13:00 Uhr

Untersambacher Straße 10
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Tel. 09383 - 99350
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  • Pflanzen Weiglein, Geesdorf Wiesentheid
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Weiglein-Kräuterkunde: Bärlauch

Bärlauch ist ein ausdauerndes Zwiebelgewächs. Seine Blätter werden 20 - 50 cm hoch und er gehört zu den Kaltkeimern. Das heißt, er benötigt Frosteinwirkung damit die Samen keimen. Man kann Bärlauch auch in größeren Kübeln kultivieren. 

Ernte: Die jungen Blätter sollten geerntet werden, bevor sich die weißen sternförmigen Blüten bilden. 
 
Verwendung: Junge Blätter gehackt zu Mischsalaten, als Pesto oder Würze zu Fleisch und Fischgerichten. Bärlauch wird wie Knoblauch eingesetzt. 

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